小贴士

1、这次做的份量够足（18个大肉丸），搅拌很费劲，手都起水泡了，做饭也是力气活呀。
2、炸至七成熟的大肉丸完全冷却后可以放入冰箱冷冻起来保存，下次解冻后再炖就可以了。
3、水淀粉加适量水勾出的芡汁色泽更油亮。