#九阳烘焙剧场#戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  容器里加入30克绵砂糖和1克盐。

• 步骤 2：

  然后加入水和色拉油。

• 步骤 3：

  将材料搅拌到完全融化后加入蛋黄。

• 步骤 4：

  将蛋黄搅拌均匀后加入泡打粉。

• 步骤 5：

  然后加入低筋面粉。

• 步骤 6：

  搅拌至均匀无颗粒。

• 步骤 7：

  蛋白加入2克塔塔粉打发。

• 步骤 8：

  一边打发，一边分次加入60克绵砂糖，打发至硬性发泡。

• 步骤 9：

  蛋白霜与蛋黄糊混合。

• 步骤 10：

  倒入8寸蛋糕模中，震荡出大气泡。

• 步骤 11：

  上下火，170度，烤40分钟。

• 步骤 12：

  出炉后倒扣，冷却后脱模即可。