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香辣爆炒鱿鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 1条
- 胡萝卜 1/3根
- 尖椒 2个
- 蟹味菇 300g
- 蒜蓉辣酱 1袋
- 孜然 1小把
- 辣椒粉 2勺
香辣爆炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
全家福一张，此时鱿鱼已经洗净处理好了
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步骤 2：
鱿鱼切花刀后，切成小块
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步骤 3：
蘑菇下锅热水焯一下，攥干水分，鱿鱼也需要焯一下，于此同时可以将胡萝卜切片，尖椒切圈备用
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步骤 4：
焯好的鱿鱼过凉水冲洗备用，此时鱿鱼已经暴露出小花啦～
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步骤 5：
锅烧热，热油先下胡萝卜和尖椒，炒变色后下蟹味菇和鱿鱼翻炒后倒入一整袋蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入辣椒粉和孜然，继续翻炒后出锅
小贴士
这道菜有点铁板鱿鱼的口味
从小就很喜欢吃鱿鱼，脆中有韧的口感很棒，也喜欢鱿鱼熟了之后翻卷的花
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