鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  花鲢鱼头洗净，大葱切段、姜切片、香菇切片、香菜少许。

• 步骤 2：

  鱼头放油锅里煎至表面微黄，期间烹入料酒去腥。

• 步骤 3：

  锅里水煮沸，放入鱼头、豆腐、葱姜、香菇，熬至汤变成奶白色。

• 步骤 4：

  起锅前放盐调味，放香菜，立刻香味满溢。