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鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 对虾 2只
- 猪里脊肉 30g
- 乌江榨菜 20g
- 面条 100g
- 小白菜苗（绿叶蔬菜） 100g
- 生姜 2片（约5克）
- 大蒜 1瓣（约5克）
- 净化水（清水） 600g
- 黄酒 1/2小勺
- 一品鲜酱油 1/2小勺
- 食盐 适量
- 底油 适量
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，猪肉切丝，大蒜、生姜切片，小白菜苗洗净，干对虾提前泡清水里5分钟，清洗干净。
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步骤 2：
热锅倒油，待油温六成热时，放入大蒜和生姜煸炒。
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步骤 3：
等大蒜和生姜煸炒出香味了，再把切好的肉丝放入锅里，煸炒至变色。
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步骤 4：
猪肉变色后，将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后，（面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦！）淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。
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步骤 5：
待黄酒沸腾一会之后，倒入净化水煮开。
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步骤 6：
水煮开后，将面条放进锅里，将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。
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步骤 7：
待面条煮熟后，将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味，所以食盐在尝过汤味之后，根据个人口味酌情添加哦！
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步骤 8：
调好味道后，盛碗，开动喽……
小贴士
放点榨菜在面条里面，味道很好哦！因为我们家不喜欢吃辣味，所以面条里面没有放辣椒。如果喜欢吃辣的朋友们，根据自己的喜好加点辣椒哦！
在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的热汤面，别提有多舒坦啦！这些食材是一碗面条的量，每个人根据自己的食量加减食材的分量！
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