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步骤 1：
排骨洗干净，水烧开，用葱段、大料、姜片焯10分钟，打掉沫子，留汤备用
步骤 2：
豆角焯3分钟
步骤 3：
焯好排骨，夹出来备炒～热油放三勺白糖，等白糖变黄，下排骨翻炒。
步骤 4：
然后用焯排骨的汤、葱段、蒜片、辣椒段放入排骨中一起小火慢炖30分钟，加豆角、红烧酱油再炖20分钟。待汤剩下1/3之后可以出锅了。
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