茄汁榨菜___乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  先把这些材料准备好

• 步骤 2：

  再给榨菜来个特写，香味扑鼻，忍不住偷吃了一颗

• 步骤 3：

  番茄洗净切小块，薄荷叶摘洗干净切碎

• 步骤 4：

  热锅倒入少许油煸炒榨菜出香味盛出备用（炒过的榨菜口感更脆，香味也更足）

• 步骤 5：

  锅里再倒入少许油，放入番茄炒至出汁，加入两汤勺水烧开，边烧边用铲子压，这样炒出的番茄吃起来更软乎

• 步骤 6：

  待番茄烧至软烂汤汁浓稠时倒入炒过的榨菜，薄荷叶，少许蚝油，盐，鸡精，炒匀即可盛出（喜吃辣的加入辣椒一块炒）