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步骤 1:
香蕉先用料理机打成香蕉泥,备用。(没有料理机的亲们可以用勺子压成香蕉泥哦!)
步骤 2:
全蛋加糖粉用打蛋器打发!
步骤 3:
将全蛋打发到插入一根牙签,能坚持2秒钟不倒,就证明鸡蛋已经打发好了!
步骤 4:
将玉米油倒入打发好的蛋糊,用硅胶刮刀上下搅拌均匀。
步骤 5:
再将纯牛奶和香蕉泥倒入蛋糊中,再滴2滴香草精,上下搅拌均匀。
步骤 6:
将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛,倒入蛋糊中,用硅胶刮刀上下搅拌均匀。
步骤 7:
将搅拌好的香蕉蛋糊,用小勺舀入中号玛芬杯中7分满,并在表面撒上几颗葡萄干等干果(根据个人口味,也可以不放干果哦!)。
步骤 8:
烤箱提前预热,上下火165℃,将烤盘放入好像中层烘烤,烤25分钟左右(视自家烤箱具体情况而定)。
步骤 9:
稍微晾凉一下就可以享用啦!
如果觉得太甜,可以视个人口味加减糖粉哦!