蚂蚁上树（肉末粉丝）的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝剪短，清水泡2个小时。粉丝太长吃的时候会很麻烦。

• 步骤 2：

  肉末加生抽腌十分钟。

• 步骤 3：

  葱，姜，蒜同等量切末。青椒切末。

• 步骤 4：

  油锅，稍多点儿油，否则粉丝容易粘锅。下葱姜蒜末，煸炒出香味。蒜末要留一点最后用。

• 步骤 5：

  下肉末炒散，加自制辣酱，生抽，煸炒出味。

• 步骤 6：

  下粉丝炒，再加少量清水，要不停地翻炒，避免粘锅。

• 步骤 7：

  粉丝呈半透明状时，下入剩下的蒜末，青椒末和黑芝麻，拌炒均匀，出锅。如果不喜欢吃干干的粉丝，炒的时候可以略微加点水。因人而异喽。

• 步骤 8：

  美味来了！