花雕凤翅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  将鸡翅洗净，用牙签在两面扎一些小孔。加入一半的葱段、姜片、酱油、一半量的花雕酒

• 步骤 3：

  腌10分钟。

• 步骤 4：

  锅里加入油，8成热，将鸡翅炸至金黄色，捞出控油。

• 步骤 5：

  留余油，烧热后，放入剩下的葱段、姜片爆香

• 步骤 6：

  加入鸡汤（以可以漫过鸡翅的量为宜）

• 步骤 7：

  剩下的一半花雕酒、酱油、盐、糖拌匀。

• 步骤 8：

  放入鸡翅，小火煮10分钟后

• 步骤 9：

  将腌鸡翅剩余的腌汁倒入锅里，拌匀

• 步骤 10：

  大火收汁，出锅装盘。