榨菜蒸娃娃菜---乌江榨菜

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浏览 71664 收藏 958 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 娃娃菜 2棵
  • 乌江涪陵榨菜 一袋
  • 姜末 半块
  • 大蒜 3瓣
  • 蒜蓉辣酱 2勺
  • 植物油 2勺

小贴士

1.蒜蓉辣酱和榨菜本身有咸味,无需加入任何调味料,如口味重者,可酌量加入食盐调味。

心清似水淡若云 2014年12月22日发布
小云是地道重庆人,可以说是吃着涪陵榨菜长大的,什么煮面,炒肉丝,炒回锅都有用到它,榨菜不仅下饭开胃,在饮酒不适或过量时,吃一点儿榨菜,还可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼,可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”,富含生产鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。所以在做菜的时候放一点还能当味精用呢~

娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌
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