疙瘩汤—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克。

• 步骤 2：

  把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝。

• 步骤 4：

  锅烧热放入适量花生油。

• 步骤 5：

  放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒。

• 步骤 6：

  翻炒出汤汁。

• 步骤 7：

  加入适量清水。

• 步骤 8：

  大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。

• 步骤 9：

  小火煮面疙瘩。

• 步骤 10：

  放入切好的青菜碎丁。

• 步骤 11：

  调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中。

• 步骤 12：

  淋入适量香油，关火盛出即可。