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红油拌牛肉收藏
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所需食材
- 卤好的牛肉块
- 熟花生
- 香菜
- 红油
- 葱姜
- 糖
- 醋
红油拌牛肉的做法步骤
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步骤 1：
卤好的牛肉切片，生花生小火炒熟放脆，葱姜香菜切小段备用。
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步骤 2：
锅中加少油小火烧热，煸香葱姜，拌入牛肉片和熟花生。
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步骤 3：
拌匀后加红油继续翻拌，小碗内倒入少许醋，加一小勺糖，化匀后倒入锅中。
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步骤 4：
加香菜拌匀后即可出锅。
小贴士
1.拌这道菜，要一直用小火，当然，如果拌好所有食材，烧热红油拌入也是非常好的，做菜嘛，不要墨守陈规，学会变通才最重要。
2.加少许醋和糖是为了吃起来更爽口，使菜吃起来不那么干辣油腻，也更能增加菜的香味。
3.红油和香菜不可少，缺它俩就完全没了味道。
这种方法可以拌肚丝，我试过一次，味道更好吃。
花生君也可以换成腰果妹，营养更丰富【红油拌牛肉】梅雨季唤醒味蕾的下饭菜。
