节日宴必备的—蜜汁烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  全鸡一只，去头尾、去掉鸡爪

• 步骤 2：

  一锅清水，加入草果、八角、陈皮、桂皮、香叶，适量盐烧开后放凉。

• 步骤 3：

  准备姜片、蒜、小葱打结。

• 步骤 4：

  塞入鸡肚子里。待香料水放凉后将鸡浸泡在水里2天。（放冰箱保鲜）

• 步骤 5：

  调蜂蜜水：1:1的比例。

• 步骤 6：

  将鸡取出来，沥干水分

• 步骤 7：

  我用烤插挂起来，待水分干时刷上一层蜂蜜水。反复3-5次，每一次刷完都要等鸡表皮干后才能刷第二次。（为了加快风干，我用吹风筒吹干的，哈哈）

• 步骤 8：

  入烤箱前烤箱预热160度，烤鸡旋转循环热风。用竹签将鸡翅和鸡腿固定好。屑盘上放上锡纸装烤出来的油。

• 步骤 9：

  烤到15分钟时，用铝箔锡纸将鸡翅尖和鸡腿骨包起来。

• 步骤 10：

  中途不用取出，直接拿刷子把烤滴下来的油再刷上去一些、再刷一些蜂蜜。

• 步骤 11：

  烤到40分钟时已经很香啦，大概烤了70分钟，最后用牙签插入鸡腿深处没有血水既熟了。我的鸡是3斤重，大家根据自己的烤箱温度挑调整。

• 步骤 12：

  最后出炉啦！超诱惑有没有

• 步骤 13：

  圣诞节聚餐必须有的哈！