洋葱焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。

• 步骤 2：

  将香菇泡发。

• 步骤 3：

  将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。

• 步骤 4：

  将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。

• 步骤 5：

  热油锅，爆香姜片。

• 步骤 6：

  放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。

• 步骤 7：

  原锅放入蒜末爆香。

• 步骤 8：

  放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。

• 步骤 9：

  将鸡根回锅。

• 步骤 10：

  放入香菇。

• 步骤 11：

  倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。

• 步骤 12：

  炒匀。

• 步骤 13：

  盖锅盖，文火焖煮入味。

• 步骤 14：

  揭盖，见收汁即可关火。