微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
#九阳烘焙剧场#芝麻肠仔面包收藏
浏览 179327
收藏 23
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 富强粉 250g
- 鸡蛋 50g
- 牛奶 150g
- 糖 20g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 橄榄油 15g
- 小肠仔 适量
- 白芝麻 适量
- 蛋液 适量
#九阳烘焙剧场#芝麻肠仔面包的做法步骤
-
步骤 1：
将主料和辅料吉的酵母盐混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。
-
步骤 2：
将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
-
步骤 3：
整圆松驰二十分钟。
-
步骤 4：
将面团压扁排气，中间用手指拉开一个窝，然后均匀转大。
-
步骤 5：
放入小仔肠。
-
步骤 6：
发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻。
-
步骤 7：
烤箱175度预热，中上层，15分钟左右即可出炉。
小贴士
1、面团一次用不了时，可以当成老面放冰箱冷冻，下次使用时解冻后即可，加入老面的面包，会更加松软。
2、牛奶不要一次性全部加入，根据自家的面粉特点增减。
给儿子做汉堡，特意多揉了些面，做了几个肠仔小面包，儿子说，面包的造型不同，味道也是不同的。在早餐变换着花样吃，小朋友喜欢。
热门菜谱
