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步骤 1:
备材料,所有干品需提前发透
步骤 2:
热锅,爆香姜片,把鱼头与鱼膘稍煎一会,关火
步骤 3:
取一炖碗,投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量刚浸过鱼头就行了
步骤 4:
炖碗封好锡纸,热水入锅,炖1.5小时左右
步骤 5:
打开锡纸,加入枸杞子
步骤 6:
再炖个15分钟
步骤 7:
关火,开盖下盐调味
步骤 8:
即可食用
煎鱼的油不要连带一起炖
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