玉米馄饨榨菜汤－－乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，玉米先水煮一下。肉洗干净拭干水。葱姜切末。

• 步骤 2：

  肉切小块料理机打成末。尽量打得细腻点。

• 步骤 3：

  把葱姜末放进去，料酒，盐放进去，按一个方向搅拌。

• 步骤 4：

  加蛋清，老抽，蚝油，糖，继续按一个方向搅，可以适量加点鸡精。

• 步骤 5：

  最后加入玉米，搅拌均匀，放一边腌制５分钟。

• 步骤 6：

  馄饨皮可以外面买，一块钱。或者自己和面擀，切成方形。馅儿放中间，对折。

• 步骤 7：

  再折起来，两边折下来。捏紧了。

• 步骤 8：

  等着下锅的馄饨。２５０克包了１８个，正好一个大人一个小孩子的量。大家可以根据需要调整。所有的调料的量都是根据个人口味。每个人的标准不一样。这只是一个参考。

• 步骤 9：

  水开后下锅，马上用勺子动一下，才不会粘锅。继续煮５分钟左右。

• 步骤 10：

  榨菜洗净，切碎。出锅前一分钟倒进锅里。洒上香菜葱菜。加点盐。鸡精，加盐要看着加，因为榨菜本身有咸味。

• 步骤 11：

  成品。趁热喝吧。。味美香甜。