肉丝塌棵菜的做法步骤

• 步骤 1：

  这是塌棵菜，也叫苔菜，很大一棵，像一朵花；

• 步骤 2：

  去掉老叶和根部，浸泡后清洗干净；

• 步骤 3：

  锅里放水烧开，水里放少许的盐，放入塌棵菜焯水；

• 步骤 4：

  稍微煮一会捞出；

• 步骤 5：

  猪肉切丝；

• 步骤 6：

  用生抽、料酒、干淀粉抓匀；

• 步骤 7：

  炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；

• 步骤 8：

  放入肉丝；

• 步骤 9：

  快速翻炒至变色；

• 步骤 10：

  放入焯水后的塌棵菜；

• 步骤 11：

  翻炒均匀，稍微炒一会，放适量的盐调味，即可起锅。