柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼室温退冰，清洗干净

• 步骤 2：

  从鱼柳中部斜刀分成两段，正反面抹海盐、加黑胡椒粉、干罗勒碎、蒜蓉，柠檬中段切片，头尾取柠檬皮切成细碎条，柠檬汁挤入腌制30分钟以上

• 步骤 3：

  腌制好的鱼柳用厨房用纸吸干水份

• 步骤 4：

  平底锅烧热，加橄榄油小火煎制鱼柳，注意油锅要旺，鱼柳不要翻动，等到边缘泛白后，小心移动鱼柳

• 步骤 5：

  锅内空白处放入黄油块

• 步骤 6：

  黄油融化后，把鱼柳翻面用黄油略煎一会儿

• 步骤 7：

  空气炸锅预热10分钟，垫入铝箔并刷上油，鱼柳靠鱼皮一面刷油朝下放入炸锅，撒上一半柠檬皮丝和小块黄油，180°烤5分钟

• 步骤 8：

  取出鱼柳，摆上柠檬片（柠檬片要用开水冲洗一遍），撒上另一半柠檬丝和欧芹碎可以了