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杏鲍菇炒茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 1条
- 长茄子 半只
- 西红柿 半个
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 2ml
- 醋 2ml
- 盐 3g
- 糖 2g
- 豆豉 3g
杏鲍菇炒茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子、杏鲍菇、西红柿切丁备用；
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步骤 2：
热锅无油煸炒杏鲍菇跟茄子出水，撒一点盐可以加速出水，放豆豉、姜蒜、料酒；
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步骤 3：
八成熟放西红柿、酱油醋调味，淋少许明油或者香油，撒葱花翻炒均匀即可出锅盛盘。
小贴士
杏鲍菇跟茄子都非常吃油，采用干煸的方法可以避免用油过量，您可以试试看。
厨房避免不了边角料，扔了太浪费，可惜的很！拼凑一个小菜#杏鲍菇炒茄子#卖相不好，但是味道很不错，小伙伴们可以尝试一下哦。
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