（长帝3.5V烤箱）蜂蜜葡萄干吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法，把面团揉到手套膜，加入葡萄干混合。不要过分揉，以免葡萄干破坏膜

• 步骤 2：

  在温暖出发酵至2-2.5倍大。

• 步骤 3：

  分成三分，分别擀长，反过来。

• 步骤 4：

  如图，往中间卷起

• 步骤 5：

  卷成这样，放置15分钟松弛。然后重复3.4步骤

• 步骤 6：

  放入吐司盒

• 步骤 7：

  放进烤箱二发，烤盘放热水，放底层，烤架放第二层

• 步骤 8：

  温度注意，此款烤箱下火很大，所以一定要温度低点发酵，否则底部会有大的发黄的硬气孔。

• 步骤 9：

  一个小时后发酵成这样，加盖！上火140，下火125先预热，再烤45分钟左右。温度不高，多几分钟也不会糊。上次忘记了，烤了55分钟也没糊

• 步骤 10：

  漂亮吧

• 步骤 11：

  如图

• 步骤 12：

  拉丝

• 步骤 13：

  软却很有筋道，好吃！

• 步骤 14：

  拉丝不错吧