姜糖片的做法步骤

• 步骤 1：

  姜皮刮掉，切成1-2mm厚度的片，凉水入锅煮姜片去除辣味，煮20-30分钟后把姜片捞出

• 步骤 2：

  白糖加适量清水，把糖熬化，放入姜片，中火熬，等糖浆开始粘稠再小火熬，不停搅拌，直至能拉丝。姜和糖的比例1：0.7，最多1:1

• 步骤 3：

  找个不粘锅，放入熬好的姜片，中小火快速翻炒至出砂，晾凉即可食用