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步骤 1:
热水用画圈的方法倒入面粉中,用刮刀刮拌,再加上凉水拌匀
步骤 2:
手上抹油,将面团整成团,面团表面抹上油,放入碗内醒40分钟
步骤 3:
面团分成4份
步骤 4:
葱花加上盐拌匀
步骤 5:
将面团擀开擀长,抹上油,洒上葱花
步骤 6:
面片由长端卷起成长条状,慢慢拉开拉长
步骤 7:
绕成螺旋状,容器内抹油,将饼坯放入,松驰40分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯,此时可将饼坯放在两片油纸间,放入冰箱冷冻。
步骤 8:
电饼档内加入适量油,将饼坯放入,煎制
步骤 9:
两面煎至金黄,盛出,可切件也可直接抱着啃。
此面团含水量很高,不好操作粘手时,可借助刮刀。
葱花加上盐后,会略出些水,不影响操作。
没有电饼档,用平底锅,火候不能过高,饼子定型后,火要改小。
冷冻的饼坯,不需要回至室温,可直接上锅加热。
再营养些,煎个鸡蛋煎个培根,那就葱香培根鸡蛋饼啦!加料的话,各位自取哦!