夏威夷是由太平洋中的一系列岛屿组成， 气候宜人四季如春如夏。 太平洋提供了丰盛的鱼类。 Poke是他们家常的食品。随便什么浦上的大鱼， 切成1-2公分的块状， 加点调味料， 葱花， 柠檬的汁， 及刮下的zest或就皮切丝凉拌成的佳肴。 这里用Ahi也就是Tuna， 金枪鱼！ 鲜美无比！