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杏鲍菇芹菜馅饺子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 2根
- 芹菜 一小把
- 猪肉馅 一斤
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 香油 3-4滴
- 花椒面 适量
- 干姜面 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
杏鲍菇芹菜馅饺子的做法步骤
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步骤 1：
买好的肉绞成肉馅，然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面（花椒面，干姜面没有可不加）、葱末、姜末，加后开始搅拌入味。
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步骤 2：
芹菜杏鲍菇绞碎，没用刀切，正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤，把菜汤用手挤掉（以免包的时候馅里汤多）。把切好的菜和肉搅拌均匀，用筷子弄一点尝一下味道，在适当加一些调料。就可以开包啦。
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步骤 3：
本人买的饺皮，又省去和面擀饺皮的一步，就直接开包啦。
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步骤 4：
锅里烧开水，水开后下饺子，（这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅）。大火烧开，换中火，水太开容易把饺子催坏，只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来，然后饺子边朝上就可以出锅了（每个人煮饺子都有一定的方法）各自研究好了，熟了就行。
