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香辣干锅排骨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋排 500g
- 藕 半个
- 芹菜 1根
- 姜 1块
- 蒜 4个
- 麻辣酱 1大勺
- 洋葱 半个
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 山奈 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
香辣干锅排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的材料。。喜欢麻辣重口味的多备些干辣椒和花椒。
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步骤 2：
把排骨用料酒和盐腌制30分钟以上。藕片先焯一下水呈半熟状态。
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步骤 3：
先油炸排骨至金黄色捞出待用，将辣椒那些材料与姜蒜一起小火慢炒，之后加入一大勺麻辣酱炒出香味，先放蔬菜翻炒再加入炸好的排骨一起翻炒，放生抽，鸡精，糖调味即可出锅。（因为一个人操作，所以没法拍过程图~）
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步骤 4：
最后再撒上些芹菜叶就可以开动啦~又香又辣，很喜欢哦~
这里面配的蔬菜可以自己随意，象土豆，黄瓜，莴笋都行。我这次因为作得少，所以只配了藕片和少许芹菜就好。
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