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孜然烤羊排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 法式羊排 六块
- 紫皮洋葱 半个
- 孜然 适量
- 芝麻 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 生抽 少许
- 咖喱粉 适量
- 胡萝卜片（可不放） 若干
孜然烤羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排完全解冻，洗净，用厨房纸吸干表面水分，两面轻拍少许盐至融化。
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步骤 2：
在容器中放入生抽，料酒，咖喱粉，少许 孜然，芝麻，辣椒粉。（这里孜然适量就行，一会进烤箱时候还需要洒些在羊排上。）
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步骤 3：
抓匀，腌制两个小时。
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步骤 4：
洋葱，胡萝卜切成薄片，烤盘铺锡纸，将洋葱铺满锡纸，放入羊排。将剩余洋葱切丝，放在羊排上，可放少许胡萝卜片。
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步骤 5：
烤箱预热，上下火200度，中层，30-40分钟，根据烤箱温度和羊排厚度，自行掌握。撒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉，烤程过半后，将羊排翻面，在另一面洒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉。继续烤至表面微焦，有滋滋响声，羊排白肉部分变透明焦黄即可。
