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酸辣开胃豆花收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆 50g
- 清水 1000ml
- 内酯 3g
- 醋 少量
- 老抽 少量
- 生抽 少量
- 糖、鸡精、辣椒、芝麻油 各少许
- 花生碎 随意
酸辣开胃豆花的做法步骤
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步骤 1：
豆子泡不泡都无所谓，我家是九阳自动的，放进去就不用管了！
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步骤 2：
对不起忘记拍照了，好了之后过滤掉豆渣，温度大概在85到90度之间，把内酯3g用30g凉水提前花开，然后把豆浆直接冲进内酯水里，最好放在保温的容器里，比如电饭煲里！20分钟后就好了
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步骤 3：
自家磨的都是奶黄色的，像蛋羹一样，这是可根据自己口味调理
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步骤 4：
我是把所有调料放在一个小碗里拌匀然后倒入豆花里，再撒上花生碎，老公吃了两碗呢！
