榨菜豆腐猪肉锅贴---乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里加入2克盐拌匀

• 步骤 2：

  用50克开水边倒入边搅拌均匀

• 步骤 3：

  再加入35克清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟

• 步骤 4：

  猪肉末是调味好的

• 步骤 5：

  榨菜切碎，豆腐压碎

• 步骤 6：

  把猪肉和豆腐榨菜混合后再加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止

• 步骤 7：

  准备葱花和熟芝麻

• 步骤 8：

  醒好的面团，我用压面机压成片后再用圆形模具压出面皮，也可以分成约15克面坯后擀成圆皮

• 步骤 9：

  取一张皮子加入馅料，后面一半捏出褶皱再把全面的合拢捏紧即可

• 步骤 10：

  全部包好

• 步骤 11：

  热锅温油把锅贴加入用中火煎至底部微黄

• 步骤 12：

  加入半碗清水

• 步骤 13：

  盖上转大火煎

• 步骤 14：

  煎至水分收干后打开转小火撒上芝麻和葱花即可

• 步骤 15：

  趁热吃很棒

• 步骤 16：

  成品图