油豆腐丸子～家的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  各种原料准备好，瘦肉提前打碎

• 步骤 2：

  木耳，胡萝卜切碎，生姜大蒜小葱切碎，将蛋清装好，备用

• 步骤 3：

  将各种配料倒入已经打成碎肉的瘦肉中，用刀搅拌切碎，切5分钟，增加肉的弹力。

• 步骤 4：

  将切好的肉馅放入碗中，放入适量五香粉，辣椒粉和盐

• 步骤 5：

  倒入备用的蛋清

• 步骤 6：

  顺时针搅拌5分钟，肉馅制作完成

• 步骤 7：

  将油豆腐用剪刀剪开小口，用小勺挖出其中的豆渣，腾出空间塞肉馅。

• 步骤 8：

  用小勺将肉陷塞入油豆腐中，成品如图。

• 步骤 9：

  在锅中倒入较多的油，加热。

• 步骤 10：

  油炸5分钟后，出锅

• 步骤 11：

  一道香味十足的油豆腐丸子做好啦，也可以在这个步骤后清蒸一次再吃哟，不过没这么香啦！