重庆小面--乌江榨菜

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浏览 127181 收藏 210 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 碱水面 150g
  • 一颗
  • 一小块
  • 一小瓣
  • 酱油 2勺半
  • 少许
  • 芝麻油或者芝麻酱 一勺或者半勺。芝麻酱一定要用水兑
  • 一小撮
  • 鸡精 半勺
  • 味精 小半勺
  • 乌江榨菜 小半包
  • 自制麻辣油 2勺。根据吃麻辣的口味来调节
  • 猪油 或者色拉油 1坨猪油或三勺色拉油
  • 白糖 几颗。用于提味
  • 香菜 一根
  • 上海青 一颗。 其实啥菜都行。看个人喜欢

小贴士

一碗好吃的小面要舍的放料哦。煮面的水要多点。大火煮面。本人喜欢吃硬点的面 水开后丢下去两分钟就捞起了