微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
用面包机的揉面功能将面团揉至扩展,进行1次发酵;
步骤 2:
将面团排气后,分割出30g的一个小面团,剩余的大面团滚圆松弛10分钟;
步骤 3:
压平大面团,排出气体,滚圆后表面撒上面粉;
步骤 4:
用擀面杖将面团压出印迹,先平均分成4等份,然后继续等份成8等份;
步骤 5:
将小面团排气滚圆,表面蘸水后粘上黑芝麻;
步骤 6:
将小面团放在大面团的正中间做花蕊,然后进行2次发酵;
步骤 7:
发酵好的面团上给花瓣刷蛋液,烤箱预热200°,中层上下火,时间30分钟。