酥鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜 冲洗干净鱼鳃

• 步骤 2：

  葱切段、姜切片

• 步骤 3：

  将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边

• 步骤 4：

  铺满后，均匀撒上一层盐

• 步骤 5：

  撒上适量的生抽

• 步骤 6：

  继续铺第二层鱼

• 步骤 7：

  铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽

• 步骤 8：

  加入一勺白酒

• 步骤 9：

  加入少许白糖

• 步骤 10：

  撒入少许花椒

• 步骤 11：

  将姜片铺满鱼身

• 步骤 12：

  再撒一层葱段

• 步骤 13：

  腌制半小时后放入压力锅

• 步骤 14：

  压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了