麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切小块放入水里泡几分钟去豆腥，锅油热下入蒜粒，肉沬炒几秒后加入豆瓣酱炒一下倒入水，再下入豆腐大火烧开，这时候时不时用铲子翻动豆腐，等到五六分钟后下入各种调料，生粉上芡，不能太干也不能芡汁太稀，再放一点红油或素油提亮起锅，盘上洒上葱花即可