榨菜土豆饼——乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净去皮，切片，上屉蒸熟；

• 步骤 2：

  蒸熟的土豆，加入土豆淀粉，压成泥状；

• 步骤 3：

  榨菜切末，加入土豆泥中，加入胡椒粉，均匀混合

• 步骤 4：

  分成均等的若干等份儿，将每份儿揉圆，按压成饼状；

• 步骤 5：

  锅中添少量的油，待油5成热后，放入土豆饼，煎至两面金黄即可；