红三剁——乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇洗净切丁

• 步骤 2：

  番茄一个，去皮切丁

• 步骤 3：

  尖椒洗净，切丁

• 步骤 4：

  乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特点。搭配在一起，尤为合适。

• 步骤 5：

  准备适量的葱姜末。

• 步骤 6：

  将各种食材切好备用。

• 步骤 7：

  热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香。

• 步骤 8：

  然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。

• 步骤 9：

  接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这时候尝尝味道，如果合适就不要加盐了。

• 步骤 10：

  最后放入尖椒丁。

• 步骤 11：

  一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。