香酥鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼切块，片状块。加入料酒，盐，姜粒，五香粉，胡椒粉，面粉拌匀腌制十五分钟。

• 步骤 2：

  锅里倒油，放入鱼块炸制表面金黄，越黄越酥。

• 步骤 3：

  炸好的鱼块，外酥里嫩。喜欢更酥的，可以炸久些。

• 步骤 4：

  干辣椒，大葱，姜蒜爆香。

• 步骤 5：

  倒入青椒，鱼块翻炒，最后放点生抽调味出锅。腌制鱼块时放了盐，鱼块已入味。