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步骤 1:
茼蒿只要茎的部分,洗净控水后切寸段
步骤 2:
鸡蛋打散
步骤 3:
锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,中火,塌成鸡蛋饼,切筷子粗的丝
步骤 4:
锅中剩的油就够炒菜了,放入茼蒿茎,炒,微微变深一点的绿色了,倒入鸡蛋粗丝,用盐调味,关火装盘。
这样的菜需要快速迅速的爆炒,盐要最后才放。
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