懒穷贱烤箱食品之橙香玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  橙子洗干净，最后用盐粒搓出橙香味，表示外皮果蜡搓掉了。

• 步骤 2：

  削皮器削出橙子外面橘色的皮，不要削到白色，会苦 。没削皮器的用刀，有兴趣就多削点，懒就意思意思削1/4个，再懒不削也行，就请把title橙香两字去掉。

• 步骤 3：

  一刀橙子切两半，捏出汁水入你家最大的碗，能出多少水是多少。前面懒得刨皮的这里拉多点果粒进去。手劲小的用刀，再小的你买罐橙汁直接倒60ml，多点也没事。

• 步骤 4：

  橙汁碗里磕鸡蛋，打散搅拌均匀。加糖，加剪碎的橙皮丝。

• 步骤 5：

  分2-3次筛入面粉和泡打粉混合物。没滤网的不筛也行，忘分次的一次也行，不要纠结小细节。

• 步骤 6：

  翻拌均匀。不知道翻拌去百度，就是一边翻一边搅拌，不要向同一方向太用力让面粉起劲，其实就是随便混混不要太努力。

• 步骤 7：

  万一起劲无所谓啦：分2-3次放油，继续翻拌均匀，这里可以补救。

• 步骤 8：

  最后成为半流动也不要太流动的混合物。只要你敢，一次加入油和粉都无所谓啦，我的步骤只是让人每一步做错都有补救的机会。

• 步骤 9：

  放冰箱，30-60min。这步我也不知道为毛，给自己个机会看一集电视？我猜是让泡打粉动起来？

• 步骤 10：

  拿出冰箱回温，到恢复流动性。so真不知为何要放一段时间啊！这里你还能补救：太厚了直接加点水，有钱的加橙汁牛奶。太稀了加点面粉。都加少点啊，过了就悲剧了！

• 步骤 11：

  有玛德琳小模具的请拿出来/没的烤箱铺烤纸，刷油。刷厚点倒模方便。没刷子的用纸巾沾油擦开，用手也行。然后烤箱开上下火180度预热。

• 步骤 12：

  有模具的倒7-8分满，宁少不多，满出要哭。只有烤纸的请用小勺随意发挥，一坨一坨分开不要粘连就好。万一粘连可选择用勺子刮开，或就这么着吧，也能吃。

• 步骤 13：

  入烤箱，上下火180度，13-18min。烤纸上薄的13min估计就好，有钱有模具的厚一点时间也长一点。

• 步骤 14：

  如果忘记看时间，在发出迷人香味后每分钟打开门看一眼，四周焦脆当中变黄颜色变深即可，吃一口也能尝出来。用牙签戳一下带不出粘粘面粉也OK。

• 步骤 15：

  翻模，弄出来，终于有图有真相了。

• 步骤 16：

  配红茶，不加糖，更健康！