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步骤 1:
豆泡一切为二,方便入味。
步骤 2:
芹菜切段。
步骤 3:
葱蒜备用。
步骤 4:
猪瘦肉用淀粉拌匀。
步骤 5:
热锅凉油,小火,加入瘦肉翻炒,加入葱花蒜末,继续加适量酱油,翻炒。
步骤 6:
加入芹菜,豆泡,待成熟后加入盐。
步骤 7:
成熟后,加入水淀粉勾芡,即可。
瘦肉拌入淀粉,会使肉质细嫩。
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