果味咖喱虾的做法步骤

• 步骤 1：

  剪虾须，牙签挑出虾线，用剪刀在虾背上剪一道口便于入味。洗净沥干水份。

• 步骤 2：

  准备辅料：半个洋葱切丁，1个红椒切丁，土豆，胡萝卜刨皮

• 步骤 3：

  热锅凉油放入虾两面煎制，一面煎至焦黄色，一面煎嫩些，煎好装碗。

• 步骤 4：

  余油小火爆香洋葱丁，加清水、黄咖喱4块，红椒粒开大火煮（想咖喱汁多就多放点水，反之少放）

• 步骤 5：

  汤汁煮沸后加入料理机打好的土豆、胡萝卜泥（喜欢吃块状的要在上个布骤将土豆、胡萝卜块与红椒、咖喱一起煮）

• 步骤 6：

  再煮沸后开小火边搅拌边调味：冰糖6粒，盐半勺，菠萝块6～8块，柠檬汁4～6滴

• 步骤 7：

  将煮好的咖喱汁浇入对虾，淋入2～3勺椰浆，增添甜香！