绿豆糕快速版～的做法步骤

• 步骤 1：

  泡去皮绿豆，用温度高一些的水就会快一些～泡之前先要淘洗两遍，我是用将近开水泡的，不到一个小时就可以蒸了～

• 步骤 2：

  泡到这个程度就差不多了，我是直接网购的去皮绿豆，真空包装的，有点小芽说明活性很好，筛掉水上锅蒸，蒸到绿豆开花程度就好，用手捏捏容易变成粉状就好～

• 步骤 3：

  就是这样～蒸久一点更容易压粉，高压锅是在冷水开后再蒸二十分钟左右。普通锅更久一些～

• 步骤 4：

  南方家里没有面棍，压粉神器上场～爱美食也要保持身材啊～将蒸好的豆子放进保鲜袋，建议多套两个，很轻松就压好了～

• 步骤 5：

  粉粉～～玉米油下锅，小火，倒入绿豆粉，分次加油，避免不小心加多变稀～加白糖拌匀加蜂蜜～～

• 步骤 6：

  揉成50g左右的小球直接用月饼模具压就好，模具建议用简单一点的不然容易粘

• 步骤 7：

  绿豆粉过筛更细腻，有条件的话可以在搅拌的时候加些桂花蜜，很香～月饼模具里可以刷些色拉油这样易粘住。冷藏之后吃，入口即化～

• 步骤 8：

  一斤可以做这么多～越来越顺手～