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巧克力小酥饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 50g
- 热水 50g
- 红糖 50g
- 葡萄干 30粒
- 泡打粉 5g
- 食盐 1.5g
- 黑巧克力 40g
巧克力小酥饼的做法步骤
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步骤 1：
黄油提前融化，葡萄干泡发，巧克力如是整块需要切丁
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步骤 2：
将热水，红糖，黄油倒入容器搅拌至红糖融化
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步骤 3：
等红糖液冷却后，筛入面粉及泡打粉
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步骤 4：
将面粉与糖液搅拌混合后，加入泡发的葡萄干及巧克力丁并搅拌均匀
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步骤 5：
用调羹将混合搅拌好的面糊摊在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱上下火150度，15分钟左右即可。（各品牌烤箱温度不同，需要根据自家烤箱调整温度和时间）
小贴士
喜欢咖啡口味可以在热水溶解红糖时加入30g速溶咖啡；巧克力最好选择可可脂较高的黑巧，如有巧克力豆更方便。
