榨菜肉末千层饼——乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  原料。

• 步骤 2：

  面粉分次倒入开水，用筷子搅成团，静置30分钟。

• 步骤 3：

  肉末里放入所有配料。

• 步骤 4：

  朝一个方向搅打上劲。

• 步骤 5：

  砧板撒干面粉。

• 步骤 6：

  把面团用筷子挑在砧板上，表面再撒些干面粉。

• 步骤 7：

  擀成薄片。

• 步骤 8：

  抹肉馅。

• 步骤 9：

  切4刀。

• 步骤 10：

  先把左右两侧的面片折起。

• 步骤 11：

  朝中间折叠。

• 步骤 12：

  右面的也朝中间折叠。

• 步骤 13：

  上面的面片翻下来。

• 步骤 14：

  下面的面片折上去，捏好边角，不要露馅儿。

• 步骤 15：

  电饼铛倒少许油，加热。油热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。

• 步骤 16：

  两面烙至金黄。

• 步骤 17：

  切块。

• 步骤 18：

  层次分明的榨菜肉末千层饼！