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步骤 1:
原料。
步骤 2:
胡萝卜,木耳切丝,香菜切段。
步骤 3:
豆腐切丝,我刀功不好,切成条啦!
步骤 4:
碗里加盐,老陈醋,生抽,味好美白胡椒粉,香油调成汁。
步骤 5:
锅里加少许油,炒香葱丝、姜丝。
步骤 6:
倒入适量水。
步骤 7:
放入豆腐、胡萝卜、木耳。
步骤 8:
煮开后加水淀粉。
步骤 9:
汤汁浓稠后淋入蛋液,用勺子贴着锅底朝一个方向搅拌。
步骤 10:
倒入碗汁。
步骤 11:
撒香菜即可关火。
步骤 12:
开胃酸辣汤。
老陈醋和胡椒粉的量一定要大一些,酸、辣是这道汤的特色。