腊味炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  饭加小许米醋打散。

• 步骤 3：

  腊肠用水冲洗一下，切成小块。

• 步骤 4：

  青菜洗干净，切小粒。

• 步骤 5：

  热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。

• 步骤 6：

  大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。

• 步骤 7：

  倒入米饭。

• 步骤 8：

  中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。

• 步骤 9：

  翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。

• 步骤 10：

  继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。

• 步骤 11：

  翻炒均匀，加入青菜粒。

• 步骤 12：

  炒至青菜粒转色后即可熄火。