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腊味炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 隔夜剩饭 2碗
- 腊肠 1条
- 青菜 50克
- 鸡蛋 2个
- 米醋 1小勺
- 酱油 2小勺
腊味炒饭的做法步骤
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步骤 1：
把材料准备好。
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步骤 2：
饭加小许米醋打散。
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步骤 3：
腊肠用水冲洗一下，切成小块。
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步骤 4：
青菜洗干净，切小粒。
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步骤 5：
热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。
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步骤 6：
大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。
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步骤 7：
倒入米饭。
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步骤 8：
中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。
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步骤 9：
翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。
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步骤 10：
继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。
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步骤 11：
翻炒均匀，加入青菜粒。
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步骤 12：
炒至青菜粒转色后即可熄火。
