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简单到没朋友的榨菜时蔬炒馍花—乌江榨菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 馒头 1个
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 火腿肠 1根
- 乌江榨菜 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 食用油 适量
简单到没朋友的榨菜时蔬炒馍花—乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
将馒头，胡萝卜，青椒，火腿肠，榨菜切成丁，我用乌江榨菜的鲜爽菜心，有些大，所以也切了下，切好之后备用~馒头的丁略大一些= =原谅我不堪入目的刀工。。。
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步骤 2：
开火~热锅凉油，油可以稍微多一些~~~将鸡蛋打入，抄散。盛出备用~锅里剩余的油正好做炒馍花的底油了~~~~~~~~
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步骤 3：
胡萝卜丁先入锅翻炒至变色，加入馍花，炒至馍花边成金黄色，滴一俩滴老抽，翻炒均匀。再依次加入青椒丁，火腿肠丁，榨菜丁和已经炒好的鸡蛋，翻炒均匀。加入适量盐调味。
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步骤 4：
因为老抽和榨菜都是有咸味的，所以盐一点点就够了哦~蔬菜也可以搭配自己喜欢的- -我这完全是就地取材~有什么用什么了~酸甜爽口的榨菜也增加了普通炒馍花口感上的层次感~
