胡萝卜丝煎皖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  皖鱼肉500克，洗干净；

• 步骤 2：

  切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；

• 步骤 3：

  胡萝卜去皮，洗干净

• 步骤 4：

  胡萝卜切丝；

• 步骤 5：

  芫西洗干净，切段；

• 步骤 6：

  姜切丝

• 步骤 7：

  热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；

• 步骤 8：

  将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，

• 步骤 9：

  加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可

• 步骤 10：

  开动了。