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步骤 1:
鹰嘴豆一把,清水中泡发一夜。
步骤 2:
泡发好的鹰嘴豆放入锅中,加适量清水,盐,花椒,八角,水开后中火煮10分钟。
步骤 3:
关火,鹰嘴豆在锅中泡半小时,时间越长越入味。
步骤 4:
捞出,开吃。
步骤 5:
有人会说:一把鹰嘴豆太少了,不够吃!泡发后体积会增加很多倍的。献上对比图。
步骤 6:
煮熟的鹰嘴豆很面哦!
鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养豆类植物。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。 不是很好买到哦!只有货物齐全的粮店才有的。我们这里7元一斤。实在买不到,网购吧!网购大概十几一斤。